Пища, приготовленная на углях или дровах, обладает особыми вкусовыми качествами и несравнима с приготовленной на обычной печи. Именно поэтому многие с наступлением тепла стараются как можно быстрее выбраться на природу и побаловать себя мясом или овощами, приготовленными на костре. Но вот владельцам собственных домов или дачи повезло намного больше, ведь у них есть возможность построить барбекю-печь и наслаждаться ароматными блюдами хоть круглый год.
Строительство барбекю – дело несложное, но все-таки требует некоторых умений в кладке кирпича. Есть много учебных статей и видео в интернете, но если вы не уверены в успешности вашей работы по оборудованию печи-барбекю, то, конечно же, лучше обратится к профессионалам или купить уже готовую барбекю-печь.
Типы барбекю-печей
Новичкам, которые только задумываются о приобретении такого оборудования, следует знать, что существует 3 типа печей-барбекю:
– стандартные или традиционные (работают на древесном угле);
– газовые (огонь поддерживается за счет подачи газа из баллона);
– электрические (работают от электросети).
Наиболее распространенный вариант – это барбекю, работающее на углях. Но будьте готовы к тому, что оно может дымить и закоптить близлежащее пространство. Это нормально. Газовые печи практичнее в обслуживании, но при сильных порывах ветра, огонь может тухнуть. Электрические печи, пожалуй, наиболее сложный вариант, ведь они требуют прокладки дополнительных электрических кабелей и не рекомендуется пользоваться электробарбекю во влажную погоду.
Месторасположение барбекю на участке
Немаловажным является и месторасположение барбекю на участке. Тут нужно учитывать несколько факторов.
1. Размещение печи относительно постоянно дующих ветров. Монтаж печи следует осуществлять таким образом, чтобы горящее пламя было защищено от открытого ветра.
2. Размещение печи по отношению к собственному дому и близстоящим. Некоторые планируют расположить печь недалеко от двери, выходящей на задний двор. Но и здесь есть свои нюансы: необходимо заранее предусмотреть, куда будет идти дым. В противном случае, конфликтов с соседями или собственный задымленный дом не избежать.
3. Размещение печи по отношению к растительности. Печи-барбекю свойственно нагреваться до очень высоких температур. Но вместе с этим она отдает тепло на близко растущие растения. Позаботьтесь о том, чтобы на расстоянии 2-3 метров от печи не было зеленых насаждений, иначе вскоре растения просто погибнут.
После того, как вы оборудуете участок печью для барбекю, не забудьте и о месте для отдыха. Садовая мебель, тент, создающий тень, вымощенная дорожка и другие тематические аксессуары сделают ваш отдых комфортным, расслабляющим и приятным.
