Статьи        11 июня 2019        740         Комментарии к записи Основное оборудование и посуда для кафе отключены

Основное оборудование и посуда для кафе

Одна из самых основных задач при открытии кафе – идея, которая может привлечь максимум клиентов. Когда вы уже продумали, кто будет входить в вашу целевую аудиторию, и какое меню вы будете предлагать, вам нужно купить всё необходимое оборудование в ваше заведение. Качественная посуда и фарфор для кафе тоже необходима. Конечно, понадобится и дорогостоящее оборудование. Это и холодильник, и промышленная электрическая плита, и посудомойка. Но есть некоторые нюансы, исходя из которых, вам нужно будет сделать выбор техники.

Где купить качественное оборудование и посуду для кафе? Нюансы выбора оборудования

Каждый собственник прекрасно понимает, что количество оборудования нужно рассчитать. От чего оно будет зависеть? В первую очередь, это:

Количество посадочных мест. Фактически это то количество людей, которое смогут обслужить ваши повара. Плюс, вам нужно будет позаботиться о наличии достаточного количества персонала, который будет обслуживать клиентов. Но вернёмся к торговому оборудованию для кафе. Вам нужно рассчитать объём торговых холодильных шкафов, количество необходимых промышленных электрических плит, посуды для кафе, исходя из количества мест в вашем заведении. Рекомендуем вам заказывать посуду для кафе от именитых брендов таких, как seltmann и stolzle.

Площадь кухни вашего заведения. Нужно оптимизировать пространство. Во-первых, на кухне должна быть вся необходимая техника. Во-вторых, она должна быть грамотно расставлена, чтобы персонал мог свободно передвигаться.

Меню, предлагаемое в кафе. Всё зависит от того, ваше заведение ориентировано в основном на подачу напитков и лёгкий перекус, или у вас в ассортименте есть и первые, и вторые блюда, и десерты. Если вы собираетесь выпекать хлебобулочные изделия, то вам нужны будут специализированные хлебопечки. Если у вас планируется приготовление пиццы, тогда вы можете купить новую или б/у печь для пиццы. Поэтому покупка вашей техники напрямую будет зависеть от выбора блюд, которые вы будете предлагать клиентам.

Основное оборудование

Остановимся на той технике, которая используется в большинстве кафе. Можно поставить и газовый пароконвектомат. Вам обязательно нужен будет хороший холодильник. Конечно, чтобы клиенты получали не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие, вам нужно выбрать красивую посуду для кафе, детально продумать интерьер.

© 2019, Деревянный Дом. Все права защищены. При копировании статьи или любого ее фрагмента ссылка на первоисточник обязательна.